Hayatımızın merkezi peynir...
Diyet listelerinin baş köşesine oturan peynir hayatımızın önemli bir parçası... Öyle ki, sabah güne uyanırken başlar peynirle kucaklaşmamız... Buzdolabından ilk çıkarılan da kahvaltı sofrasının vazgeçilmezi de simit, zeytin, domates ya da rakının ekürisi de odur.

Müptelaları farklı farklı...
Böreklerin harcı, makarnanın tadı, fakirin katığı, zenginin her gün bir yenisini keşfettiği aperitifidir. Burnunu sokmadığı hiçbir sofra yok desek yeridir. Pastaya da katılır, bebek mamasına da... İnek sütünden yapılan peynirin müptelaları ayrıdır, koyun ya da keçi sütünden yapılanlarınki ayrı...